Жорди Паскуаля можно назвать проводником испанского искусства в мире флористики, а испанцы — известные антиглобалисты, всегда стремящиеся сохранять свои традиции.
Великолепно разбираясь в истории искусств, он с легкостью придает своим работам ощущения от произведений знаменитых испанцев: Пабло Пикассо, Сальвадора Дали, Хуана Гриса и, конечно, Гауди.
В его работах можно проследить настроения и современных дизайнеров моды, таких, например, как Balenciaga с неизменным нестандартным подходом в работе.

Мастер-флорист с опытом работы более 30 лет, Паскуаль является директором и соучредителем Флористической школы SMILAX (Барселона, Испания).
На сегодняшний день школа Smilax признана старейшей школой флористики в Испании.

Жорди Паскуаль является вице-президентом национальной ассоциации учебных центров цветочного искусства Каталонии, а также советником по цветочной архитектуре города Барселоны.
Он неоднократно принимал участие в международных тренингах школы Landart Federfiori, работая в одной команде с Грегором Лершем и другими признанными флористами.

В 2012 году Жорди Паскуаль принял участие в Фестивале цветочного и ландшафтного искусства «Императорский букет».